今日經過市場，看到鮮紅欲滴的草莓，早就想來試試書上草莓醬的製作，於是，先買了兩盒小草莓來實驗。
不可否認烹飪和花藝一樣需要靠經驗，雖然聽多了草莓醬的版本，畢竟那是研發者多年心血經驗，說來簡單，做起來可沒我們想像中的容易啊！
我按照書上的步驟，先把草莓洗乾淨，切掉蒂頭，瀝乾水，加上冰糖靜置15分鐘，然後我就悠哉的一旁做我的事。
15分鐘過後，我開了瓦斯，溶解了冰糖，過了幾分鐘，先舀了一小匙嚐嚐味道；剛一入口的草莓汁，和著海味，這味道怎麼這麼奇怪，難道~~~~~~~難道是我將粗鹽當作是冰糖了，果真如此，這一鍋就毀了.........
為了挽救我的草莓，我迅速將還未煮軟的草莓迅速沖水，然後再重新加入冰糖熬煮，很快........，半個小時過後，就煮好了草莓果醬，雖然沖掉了鹽味，但我事前靜置那15分鐘，多少讓草莓吸了鹽，雖然加了冰糖，還是吃的出來那麼一點鹹味。
有時，想想自己是怎樣一種性格的人呢？雖然，對某些事情很敏感，也可以說是太過細膩，但對這種冰糖跟粗鹽應該搞清楚的事，我還是會粗心的犯錯。
第一次做出來的草莓果醬，融合了鹹與甜，也是一種幸福滋味吧！誰說幸福只有甜呢？開心的時候留下的淚水也是鹹的，不是嗎？
賣草苺的小妹在把草苺交給我時，還開心的跟我說著：草莓吃起來有一種幸福的滋味喔........
你的幸福滋味是怎樣的味道？是否是交織著酸甜苦辣鹹.......... 雖然，有時難以入口，卻是人生的一番體驗.......
我很有實驗精神，明天，還是會去買草莓，一定可以做出草莓果醬的幸福滋味。
全站熱搜
留言列表
