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大嫂家的芒果已進入採收期，上個禮拜特地寄來給我，這裡還有剩很多之前買的吉力丁粉，於是想試看看有無辦法做出芒果奶酪。
第一次的實驗，讓我做出了芒果凍，一點都沒奶酪的口感，雖然有比例可以參考，但我沒要做食譜一樣那麼多份量，還好，勉強還可以吃。
第二次做的有點像樣了，吉利丁粉煮的夠勻，可一加打好的芒果牛奶進去，吉利丁就凝固了，只好再煮開它；煮完正在分裝時，手殘灑了滿桌，起碼少裝了一個。
愛文芒果是盛夏的果實，有賞味期限、香氣誘人，絕不會成為剩下的果實.....
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