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    迷迭香

    學名： Rosmarinus officinalis

    英文名： Rosemary，別名海洋之露。

    科別：唇形科，灌木。

    產地：歐洲及北非地中海沿岸。                                               

    株高 1-2 公尺，莖及老枝圓柱形，皮層暗灰色，具不規則縱裂，塊狀剝落，幼枝四稜形，密被白色星狀細絨毛。葉對生，線形，先端鈍，基部漸狹，全緣，灰綠色，肥厚肉質，向背部捲曲，上部稍具光澤，近無毛，下面密被白色星狀絨毛，具強烈辛香味。

    花腋生，少數聚集在短枝的頂端組成總狀花序；苞片小，具柄；花萼卵狀鐘形，外面密被白色星狀絨毛及腺體，內面無毛，11 脈，二唇形，上唇近圓形，全緣或具很短的 3 齒，下唇 2 齒，呎卵圓狀三角形；花冠藍紫色，外被疏短柔毛，內面無毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2 淺裂，裂片卵圓形，下唇寬大，3 裂，中裂片最大，內凹，下傾，邊緣齒狀，基部縊縮成柄，側裂片長圓形；雄蕊 2 枚，著生於花冠下唇的後方，花絲中部有 1 向下的小齒；藥室平行，僅 1 室能育；花柱細長，遠超過雄蕊，先端不相等 2 淺裂，裂片鑽形，後裂片短；花盤平頂，具相等的裂片；子房裂片與花盤裂片互生；花期夏季。小堅果卵狀近球形，平滑，具一油質體。

     迷迭香原生於地中海沿岸面海的斷崖上，夏季藍色小花綻放時宛如露珠般美麗，其拉丁文名稱 Rosmarinus，意即「海洋之露」（Dew of The Sea）。

     迷迭香的花語為「紀念」，莎士比亞名著《哈姆雷特》中有這樣一句名言：「迷迭香是為了幫助回憶，親愛的，請你牢記在心。」雖然只是戲劇中的對白，卻忠實呈現迷迭香深刻的意涵。

     迷迭香亦是愛情、忠貞和友誼的象徵，義大利人在婚禮時常將迷迭香編織成新人的頭冠，代表兩人的愛情永遠堅貞不渝；葬禮儀式中也會將迷迭香拋進亡者的墓穴，代表對故人無限的懷念與追思。

     基督教中有二則關於迷迭香的傳說，一說迷迭香原本開著白色的小花，聖母瑪利亞帶著聖嬰耶穌逃往埃及途中，曾將藍色罩袍披在迷迭香上，迷迭香的花色從此變成藍色。一說耶穌在逃離猶太前往埃及途中，曾將洗好的衣服掛在迷迭香上晾曬，迷迭香從此被賦予驅魔治病的神效。

     在歐洲，迷迭香常被種植於教堂四周，被教徒視為神聖的供品，尊稱為「聖母瑪利亞的玫瑰」。迷迭香全株香氣濃烈，用途廣泛，小花可綴飾甜點，葉可消除魚、肉腥味及增添料理風味，亦可泡茶、泡澡、釀酒、藥用、提煉芳香精油、製造香料，或供製香皂、乳液、乳霜、洗髮精、香水等美容產品，是近年極受歡迎的香藥草植物之一。

     精油芳療     

     效能：能幫助血液循環，治療蜂窩組織且能調節皮膚過乾或過油的問題，使用於頭髮上可抑制頭皮屑及促進頭髮的生長。能幫助記憶及增加腦部細胞的活力，並可消除疲勞。用腦過度及嗜睡者使用可增加其活力。對於腸胃感染及腹瀉有防止作用。